jueves, 25 de agosto de 2011

Ensalada de melón a los tres arroces



Una de las ideas del verano que surgen cuando te encuentras con tres melones deliciosos en casa y pocas personas para consumirlos a corto plazo como postre o entre horas..

Salió realmente deliciosa y repetiremos porque normalmente el melón con jamón es éxito en casa y de esta forma es un plato único completo que además resulta super refrescante.

Ingredientes

Melón en su punto (que no esté muy maduro ni tampoco verde).
Jamón de calidad (nosotros un serrano de bodega de Trévelez)
Tres tipos de arroz...integral, basmati y salvaje (en nuestro caso)
Vinadre de manzana
AOVE
Pimienta

Preparación

Esto es lo mejor.lo sencillo que es.

Cocer los tres tipos de arroces con una gotita de sal (el integral tardará más tiempo si no está remojado previamente), escurrir y refrescarle. Reservar.

Pelar unas rodajas de melón y quitar las semillas Cortarlo en laminas algo anchas. Reservar.

Cortar el jamón (del tiempo) en tiras no muy grandes. Reservar.

ATENCION:::esto es el toque especial. Preparar la vinagreta con un poco de melón aplastado o machacado junto con un poco de vinagre de manzana, el AOVE y una gota de pimienta. No añadáis sal porque no le va al dulzor con el jamón.

Refrigerar hasta el momento de comerla..deliciosa y refrescante.

12 comentarios:

  1. Me tocará sustiruir el jamón por pechuga de pavo, pero me ha gustado mucho esta receta y muy bueno el truco de remojar el arroz entero.

    Un abrazo. Entre fogones con David

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  2. Gracias!! Me alegro te guste..el remojo hace mucho más sencilla la cocción. Esta ensalada la comen los carnívoros de la casa...yo me la preparo igual pero sin jamón y está de vicio también.

    Un abrazo

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  3. Que ensalada tan rica, nunca habia probado el melón con jamón y arroz, pero no lo dudes que lo haré.
    Besos. lOla

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  4. Te va a encantar, estoy segura...además hoy le descubierto una reducción de vinagre blanco balsámico de manzana que le va de lujo..

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  5. Me alegra saberlo Chary.....no dejes de probarla que engancha.

    Un abrazo
    Carmen

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  6. Tiene una pinta de lo más apetecible, me la anoto para probarla, un beso

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  7. Que ensalada mas original, nunca la había visto y para estas fechas vienen genial estas recetas.
    Un besote

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  8. Gracias Islacris, me alegro te guste!!

    Espero que te animes y la pruebes..

    Muchas gracias por seguirme..

    Un abrazo
    Carmen

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    Respuestas
    1. me gusta tu comida pero tu nombre me trae malos recuerdos asi q no te puedo seguir

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  9. no la he provado pero se ve que puede ser rica

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