Champiñones al ajillo

Para un día de rpisas en el que quieras quedar bien.

Ingredientes

250 gr. de champiñones frescos
4 dientes de ajo
1 manojo de perejil fresco
Un chorrito de Brandy
AOVE

Preparacíón

Se lavan muy bien los champiñones y se secan con un paño. Se les quita el rabillo y se trocea.
Se pican los dientes de ajo y se rehogan en un poco de aceite junto con el perejil picadito y los rabillos de los champiñones troceados.

Se rellenan los champiñones, se les riega con un poco de brandy y se meten al horno microondas durante unos 7 minutos a máxima potencia. Se dejan reposar un par de minutos y a comerles, rico, rico..