3 huevos
Un poquito de leche
300 gr. de acelgas
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Se cuecen las acelgas bien troceadas en agua hirviendo con sal, se escurren y reservan. En una sarten con un hilo de AOVE se rehoga el ajo bien picadito y las acelgas.
Se baten los huevos junto con la leche y se añaden las acelgas rehogadas a ellos, se mezcla bien y se prepara la tortilla en la sartén donde habíamos rehogado las acelgas.
Es super sencillo, rico y otra forma de comer la verdura que es tan sana.
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