Aún más fresca que otras......
Para la base un paquete de galletas tipo Chiquilin trituradas
100 gr de mantequilla derretida
Se mezcla todo bien se pone en un molde y se deja en la nevera que endurezca mientras se prepara el resto..
La sigueinte capa...
300 gr de fresas naturales en daditos
2 láminas de agar agar o gelatiuna neutra
Se prepara la gelatina como se indiquye en el paquete, se mezcla con las fresas y se deja que vaya solidificando y antes de que lo haga completamente se coloca sobre la base de galleta.
Y el resto...
1/2 l. de leche
1/2 l. de nata
2 sobres para hacer cuajada
6 cucharadas de azúcar
1 tarrina queso de untar
En un cazo se pone a calentar toda la leche menos 1/2 vaso, que se reservará para desleír los sobres de la cuajada, junto con la nata.
Una vez que llegue a punto de ebullición la leche, retiramos del fuego, se añade el queso, el azúcar, y la leche restante junto con los sobres para hacer cuajada.
Se pasa todo con una batidora y lo colamos para evitar grumos.
Lo vertimos en el molde, y lo guardamos en la nevera para que cuaje todo.
Es mejor hacerlo la noche del día anterior, y a la mañana siguiente sólo es necesario esparcir por encima de la tarta la confitura de fresa, frambuesa, frutos del bosque...
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