Aprovechando la bajada de precio de las fresas he aprovechado para embotar mermelada casera para una temporada larga.
Ingredientes
1 kg de fresas
500 gr de fructosa
1 cucharadita de Agar agar
El zumo de un limón
Lavamos las fresas y las troceamos pequeñitas, las dejamos macerar una noche junto con el zumo de limón. Al día siguiente las ponemos en un cazo al fuego junto con el agar agar y la fructosa y lo cocemos todo a fuego lento durante algo más de una hora, se deja reposar y se embota. Para que se conserve y se pueda utilizar se deben esterilizar los botes en agua hirviendo.
Nada que ver con las compradas, en serio.
Se puede hacer de diversas frutas dependiendo de la temporada y así se aprovecha la calidad y los bajos precios de las mismas.
Me encanta esta receta!!!!...ummmmm que buena.
ResponderEliminarFelicidades Carmen
No dejes de probarla, Silvia.
ResponderEliminarhace tiempo que buscaba una receta así, y creo que probaremos a hacerla de moras, ya te contaré, besos
ResponderEliminarPues yo tengo las moras recién cogidas (de ayer) y me iba a poner a ello también..jeje
ResponderEliminarMe alegra saber que te gusta la receta.
Besos
Carmen
cuanto tiempo lo dejas reposar? hay que darle la vuelta a los botes o no?
ResponderEliminargracias!!