Un clásico de toda la vida, barato, sencillo y muy socorrido...
Ingredientes
1 kg de Patatas
1 tomate
Pimentón de la Vera
1 cebolla
2 dientes de ajo
Vino blanco
Azafrán
2 huevos duros
AOVE
Estragón
Preparación
Se pelan las patatas y se contan en cuatro partes o mas si es muy grande la patata.
Se sofríen en un poco de AOVE bien caliente hasta que se doren y se van pasando a una cazuela.
Aparte se hace el sofrito con todos los ingredientes menos el vino y el azafrán.
Se le añade esa fritura a la cazuela de las patatas y se le cubre con agua, un poco de vino blanco y el azafrán.
Se guisan hasta que queden casi sequitas, se añaden los huevos duros y se dejan reposar. Se espolvorean con el estragón y listas.
Como primer plato o acompañamiento van de lujo en cualquier momento..quién no tiene unas patatas o unos huevos.
Me encantan las patatas viudas, bueno y casadas también y si de postre les pongo la copita de arriba, un menú de lujo.
ResponderEliminarBesos. LOla
Me alegra te gusten..a mi también me gustan en todas sus versiones. Y el Pudding está genial también, créeme.
ResponderEliminarBesos!!
Muy de todo pero nunca las he probado :( A veces las recetas más sencillas son las que no hacemos a veces.
ResponderEliminarLas recetas de Glutoniana
Pues yo es la primera vez que las cocinaba, probarlas si pero cocinarlas no y han encatando en casa.
ResponderEliminarBesos!!
Que sencillas y que buena pinta hum!!!! hay que probar saluditos!!!
ResponderEliminarSi que son sencillitas y deliciosas!! A veces lo más sencillo es lo qu no hacemos y es un error.
ResponderEliminarGracias por seguirme.
Saludos!!