Dónde esté una rica tortilla que se quite todo. Las tortillas dan mucho juego y pueden ser combinadasa con todo tipo de ingredientes. La de hoy es sencilla pero muy rica, sana y sabrosa...
Ingredientes
3 patatas medianas
1 calabacín
1 cebolla dulce
AOVE
4 huevos
Sal y pimienta
2 cucharadas de leche de soja
Preparación
En el cestillo de vapor o vaporera se cuece el calabacín en daditos pequeños y la cebolla bien picadita. Se reservan.
Por otra parte se cuecen al vapor las patatas peladas y cortadas en pequeños dados (deben de quedar bastante blanditas, unos 15 minutos al menos).
En un sartén con un poquito de AOVE se rehoga todo el cocido de vapor y se añade a los huevos bien batidos junto con la leche. Mezclamos bien, vertemos en la sartén y preparamos la rica tortilla.
ME PARECE UNA FORMA MUY SANA DE HACER ESTA TORTILLA . Creo que evitas mucho aceite y al final, lo que importa es al cuajarla.
ResponderEliminarMuy rica y saludable niña.
Por mi estómago tengo que evitar el aceite y entre eso y las intolerancias tengo que usar la imaginación y salen cosillas..
ResponderEliminarMe alegra que te guste.
Besos
Hola guapa!
ResponderEliminarYa estoy por aquí...qué tortillita de calabacín más rica nos presentas, y muy curiosa la elaboración, está geial, poder tener soluciones para poder cocinar sin que te siente mal y puedas tolerarlo.
tiene una pinta estupenda!
Un besitoo
Carmen pues más o menos andamos las dos por el mismo estilo jejeje aunque las intolerancias que tengo son medio llevaderas..
ResponderEliminarMe encanta tu tortilla y las tortillas en general y para desayunar más todavia hummm
Besitosss
Gracias por tu visita Tere, me alegro te guste ia idea de la tortilla, yo soy muy sensible a las grasas y esta forma de cocinar la utilizo cada vez más.
ResponderEliminarBesos
María José yo también tengo ls intolerancis muy controladas y si un día me pasase no ocurriría nada pero, como verás, me gusta llevar la dieta sana y controlada. Nos damos la mano pues??
ResponderEliminarGracias por tu visita guapa!!
Muaks
Alguna que otra vez lo he hecho así y sale muy tierna y rica la tortilla. La tuya espectacular.
ResponderEliminarMe quedo con tu tortilla, que en mi casa es una de la que más gusta.
ResponderEliminarBesos. Lola
Pues esta genial la idea.... menos grasa y jugosita al llevar el calabacin ;-) Besazos guapa!!!!
ResponderEliminarLa idea me parece genial! tendré que hacerla y ver si me queda tan buena como la tuya.
ResponderEliminarbicos
Me alegra os guste...probadla y veréis qué rica.
ResponderEliminarGracias por vuestros comentarios y visitas.
Muaks
muy buena. y como siempre con tus recetas, muy sana.
ResponderEliminarGracias Lola....procuro que todo sea apetecible y sano.
ResponderEliminarMuaks
Anda que buena nunca la e echo así,me la quedo,un bs
ResponderEliminarGracias Mari Carmen, ya me contarás si la pruebas.
ResponderEliminarBesos
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