Una de mis cenas improvisadas con cositas de la huerta (mía y de la vecina...jeje) y de mis gallinas maravillosas...con un pequeño toque.
Ingredientes
Tomates cherry (unos 12-15 dependiendo del tamaño)
Acelgas (dos hojas grandecitas con sus pencas)
4 huevos
1/2 cebolla pequeña
1 diente de ajo
Azúcar moreno
AOVE
Perejil
Preparación
Se lavan y pican lsa acelgas bien finitas, se ponen a cocer en agua hirviendo y una vez al punto se escurren y reservan.
En una sartén con un poco de AOVE se sofríe la cebolla bien picadita y se añaden los cherrys (lavados y secos), se rehoga y se añade una cucharada de azúcar moreno..se deja que vayan tomando color los tomates con el azúcar y una vez listos se reservan.
En la misma sartén se calienta un poco de AOVE y se refríe un diente de ajo, se retira una vez dorado y se añaden las acelgas, se da un par de vueltas, se retira el ajo y se añaden a los huevos batidos junto con los cherrys.
Se prepara la tortilla como es habitual pero que quede poco hecha para que esté jugosa...
Se sirve espolvoreada de perejil...
Yo preparo algo parecido pero creo que tu receta supera la mía, por lo tanto cambio.
ResponderEliminarUn saludo.
Te seguiré con tu permiso.
Me ha encantado, me la llevo
ResponderEliminarAcabo de descubrir tu blog y vaya torilla más original, la próxima vez seguiré tu receta con cherrys, qué bueno!!!!
ResponderEliminarMira que te salen bien las tortillas!
ResponderEliminarMe encanta la combinacion de cherrys y acelgas que nos propones...un besito guapa
Gracias chicos...me alegra que os guste. La verdad es que casi nunca hago una tortilla igual a otra..jeje
ResponderEliminarBesos
Me encanta la tortilla de lo que sea, pero nunca se me hubiera ocurrido esta mezcla, de acelgas o espinacas sí que la había hecho, pero ponerle también tomate no, debe quedar muy jugosita, probaré a hacerla.
ResponderEliminarBesos.
Pues hazlo y me cuentas, te gustará seguro..
ResponderEliminarMuaks
Hola, gracias por visitar mis blogs y seguirlos, asi he conocido el tuyo y me he quedado de seguidora.
ResponderEliminarEste tipo de tortillas me encantan, de acelgas nunca la he hecho, asi que la probaré. Te ha quedado estupenda.
Un abrazo.
www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net
Me alegra te guste la idea de la tortilla y que te quedes por mi cocina.
ResponderEliminarGracias por visitarme...
Besos
una idea muy buena esa tortillita.
ResponderEliminarsaludos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Me alegra te lo parezca Laury...es muy rica y sana.
ResponderEliminarBesos
Me llevo una ración y me quedo en tu blog. Un besote.
ResponderEliminarMe alegra mucho...bienvenida.
ResponderEliminarMuchas gracias por tu visita.
Besos
hola soy javier abadias. muchas gracias por seguir el blog. yo también estoy mirando el tuyo y esta de maravilla, recetas muy variadas y todo tan apetecible como esta tortilla de cherrys con acelgas, exquisita. un saludo y me quedo como seguidor.
ResponderEliminarMuchas gracias, Javier, por visitarme.
ResponderEliminarMe alegra que te guste la receta y el blog.
Besos
Yo si que preparaba la tortilla de acelgas pero no la he probado añadiendole los tomates cherrys y aún me osrprende más el toque del azúcar moreno.
ResponderEliminarVOy a probarla!
Besos.
GustoCocina - María G.
Pues prueba, prueba.y me cuentas. Verás cómo te gusta.
ResponderEliminarMuaks
Gracias por pasar por mi blog!
ResponderEliminarMadre mía!!! que recetas tan estupendas tienes aquí!
Me quedo porque no me quiero perder nada.
Nos estamos viendo!
BESITOS
http://notasenmicocina.blogspot.com/
Gracias por visitarme Lorena...me alegra te guste mi blog. Nos seguimos viendo..
ResponderEliminarMuaks
Que rica me encanta!!!!Aqui somos mucho de experimentar con las tortillas!!Me la quedo!!un beso guapaaa
ResponderEliminarBesos linda..ya me contarás si la pruebas.
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