Ensaladas de fruta y premio de mi amiga Lola!!

Ultimamente estoy recibiendo el cariño de muchos amigos bloggeros en forma de unos preciosos premios, en este caso me han regalado un precioso corazón de frutas, muchísimas gracias Lola de Cosas nuestras (si no le conocéis no dejéis de hacerlo cuanto antes) y estoy encantada con ellos, cómo no, verdad??

En esta ocasión he decidido darle una buena utilidad, a parte de lucirle en mi blog (cómo no si es precioso) he preparado un par de ensaladas coloridas, ricas y sanas, sobre todo....una buena idea para las cenas tras las comilonas que tocarán para estas fechas que vienen...

Ingredientes

Canónigos (es la parte "verde" que más le encaja a las ensaladas de fruta, bajo mi punto de vista)
Kiwi
Sandía
Melocotón de Calandra
Ciruelas negras
Peras (en mi caso Conferencia)
Vinagre de frambuesa
Zumo de limón
Sirope de arce o ágave


Esta ensaladita la acompañé de una rica vinagreta de pera y ciruela (habéis adivinado la ensalada fué de los últimos coletazos de fruta de temporada)..

Preparación

Lavamos y secamos los canónigos (si es que lográis encontrarles frescos y no embolsados) y les ponemos de base, pelamos, cortamos y colocamos la fruta sobre ellos y preparamos la vinagreta cortando una ciruela negra en daditos pequeños, un cuarto de pera de la misma manera y mezclamos en un bol junto con el vinagre de frambuesa, un par de gotas de sirope de arce y un poco de zumo de limón, dejamos reposar unos minutos antes de aliñar (así se integran los sabores y la fruta suelta su jugo). Aliñamos y a comer!!

Y esta otra versión, ya más otoñal...uhmmm

Básicamente lo mismo, ya sin melocotones pero con piña, más pera, uvas blancas..y acompañada de una crema de vinagre balsámico a la manzana....deliciosa y super sana!!..

A qué son bonitas las ensaladas de fruta??

Ya me "gasté" el premio....os ha gustado el uso??