Pizza en sartén (sin gluten ni lactosa) ....receta de aprovechamiento y RETO!!

Otra semana, otro reto..este fantástico porque nos enseñará a no tirar nada en nuestra cocina, es sobre recetas de aprovechamiento. Tara, de El mundo de Tara , en su grupo del facebook Tarareando en la cocina, nos ha propuesto hacer una receta con sobras, tanto dulce como salada.

He de decir que yo todas las semanas hago recetas de este estilo así que el reto va conmigo perfecto, en mi casa no se tira absolutamente nada, tal como está la vida hay que echarle imaginación para economizar y además suelen resultar platos deliciosos.

En esta ocasión y, aprovechando que quería hacer una pizza "distinta" que había visto por distintos sitios de dietas "sin gluten", "macrobióticas" , "Seignalet" (muy de mi estilo, como sabréis) y demás...me animé con una Pizza a la sartén..distinta, SI, rica, SI..qué mejor receta de aprovechamiento que una pizza en la que caben todos los ingredientes...os animáis??

Ingredientes

160 gr de harina de garbanzo
2 huevos
AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
Leche de arroz
Sal rosa del Himalaya
Romero, tomilo, orégano, albahaca, mejorana, pimienta rosa

Restos...en mi caso

Brócoli cocido al vapor (resto de lo que sobró de una ensalada de brócoli)
Bienmensabe (palometa en adobo, resto de lo que sobró)
Pimientos confitados (restos de los que sobraron para unas tostas)
Salsa de tomate casera (restos de lo que sobró de una pasta con tomate y berenjenas)
Queso sin lactosa tierno de Mercadona (ya estaba quedándose sequito en la nevera)

Preparación

Lo primero hacemos la masa y para eso en un bol ponemos la harina de garbanzo y hacemos un volcán, añadimos el huevo y vamos mezclando, vamos añadiendo leche de arroz poco a poco hasta que tengamos la consistencia de unas natillas, añadimos las especies y salamos un poco.

En una sartén con un poco de AOVE (que tenga perfecto su antiadherente) vertemos la masa y vamos cocinándola a fuego suave, unos 5 minutos por cada lado, untamos con la salsa de tomate, ponemos los ingredientes restantes (cada cual el que le apetezca pero n mi caso el bienmesabe, el brócoli, los pimientos y sobre ellos ponemos el queso en daditos o trozos.

Ponemos el grrill del horno y le damos un toque, unos 2 minutos..que quede doradito y que se funda el queso...listo.

Os ha gustado mi pizza "especial" de aprovechamiento??

Y ahora las maravillosas recetas de nuestros amigos...no tienen desperdicio.

...Gema y Eva con sus Empanadillas de arroz y berenjenas

... Ana Ternero Fernández con su Croquetas de Pringá

...Ana Belen Reguero nos aporta sus Trucos para las sobras

... Verónica y Vanessa con su Bacalau à brás

... Apo Rubio García con su Verduras rellenas de ensalada de arroz

...Encarna con sus Mejillones rebozados

... Angeles Freire con su Ropa vieja de puchero

...Jéssica Luque con su Pudin de pan

... Tara con sus Espaguettis con setas, salsa de tomate y restos del asado

...Ana Sevilla con su Pizza de pollo asado

...Lola con su Ensalada integral con pollo

... Jose Padilla con su Trinxat

... Cristina Carreño con Tortilla de espaguettis

... Merche con su Tortilla de macarrones con atún

...Merce con sus Canelones de pollo

...Juan Carlos Acebo con sus Albondigas de garbanzos

... Suave como el bizcocho, con su Pudin de chocolate

Qué buenas ideas..eh??