jueves, 9 de febrero de 2012

Trufas de chocolate y avellanas sin gluten, ni lactosa, ni azúcar..y reto!!

Os apetece un rico postre de chocolate, de bocado para el café, sin gluten, lactosa ni azúcar (apto par diabeticos)..seguro que si y además es super sencillo....trufas!!


Esta semana nuestra amiga MªAngeles Freire, de Cocinateca, en su grupo del Face "Cocina" nos ha propuesto hacer un postre, un dulce pero sin azúcar, para homenajear a una amiga que le han diagnosticado diabetes...yo entiendo mucho de cambios de dietas y de cambios de habitos y comprendo que se encontrará "liada" y algo "perdida"..quiero decirle a Karem que no pasa nada, que se adaptará fácilemente y no tendrá que rpivarse de nada..peor lo tenemos nosotros que la lactosa y el gluten anda por todas partes..le he dedicado unas ricas trufas de chocolate sin-sin y sin....espero os gusten.


Y ahora la recetila, tan sencilla, rica y, por qué no, dentro de lo cabe sana..muy estimulante con ese cacao y ese chocolate tan puro..

Ingredientes

1 tableta de chocolate puro horno San Jose (sin azúcar ni lactosa) minimo 50% de cacao
40 ml de sirope de arce
30 gr de avellanas picadas
1 clara de huevo
Caco puro sin lactosa ni azúcar (horno San Jose) en polvo


 Preparacion

Fundimos el chocolate en trozos en el microondas a media potencia y mezclamos con el sirope de arce, dejamos templar un poco y añadimos la clara montada a punto de nieve y las avellanas troceaditas.

Metemos en moldes de silicona con forma redondeada y dejamos enfriar..una vez fríos, desmoldamos y pasamos por el cacao...servimos junto con un café y con un rico licor de avellanas, por ejemplo...


A disfrutar!!

40 comentarios:

  1. Uffff...y ahora me encuentro con esta tentación!! y quieres que me vaya para allá ahora mismo, no??? preparame ya una camita!! jeje..

    Bss

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    1. jjaj..ya sabes que serías muy bienvenida..ya tienes la cama preparada..
      Muaks

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  2. Qué ricas y sobre todo caseritas y sanas, aptas para diabéticos y celíacos, que mas se puede pedir? Bueno si te pido uno que despues de cenar siempre me apetece algun chocolatito. Un beso.

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  3. UFFFFFFFFFFF QUE COSA MAS BUENAA¡¡¡¡¡¡¡
    BESOTES

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  4. Madre...y ahora bombones,pues hija te han salido de maravilla,hay algo que no te salga bien?? yo creo que no,un beso¡¡

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    1. Gracias linda..hay muchas cosas que no me salen bien peor mejor me las callo.jaja

      Muaks

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  5. Que ricas trufas, me encantan, no hay quien se resista. Me las apunto para mi mami que tiene que cuidarse el azúcar.

    Besotes!!!

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  6. Quién se resiste??? Yo no, desde luego, con ese pinta!!! Besiños.

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  7. Qué ricas están las trufas...te han quedado perfectas! un besO

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  8. Como no van a apetecer? Me encantan. Besos

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  9. Unas trufas deliciosas y encima sin azúcar, tomo nota para hacérselas a mi marido.
    besos

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  10. Esta receta me encanta, porque aunque yo no tengo contra indicaciones, ya sabemos que son un poco pecado comer estas cosas, pero con lo naturales que las has hecho tu, como que dan ganas de abusar un poquito mas comiéndolas, vamos....que he entrado y me he quedado puesto, como los perros de caza, si es que viendo la foto me ha entrado un hambre de trufas atroz, que desgracia la mía, ni jugando 3 partidos de padel diarios compenso.
    Un abrazo paisanuca.

    Pedro

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    1. jajaj..ya será menos, Pedro...seguro que con el padelvas en forma.jje

      Me alegra que te hayan gustado..

      Muaks

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  11. Tu haces de la receta mas prohibida algo super sano siempre eres genial Carmen!!Te han quedado divinas y con avellanas que delicia!!!besitosss

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  12. Totalmente de acuerdo con Tara, eres genial!! tiene una pinta deliciosa Carmen, eres un genio chica!! besoss

    Gema

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  13. Ñam!! me entran ganas de darle un lametón a la pantalla del ordenador.
    seguro que han de estar de muerte

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    1. jaja...el día que se pueda hacer eso, madre mía..jeje

      Muaks

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  14. Que maravilla! Con lo que me gusta a mi el chocolate, me las comería todas!!
    Besos

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  15. Uhmm que buenas a pesar de tanto sin. ¿Engordan verdad?

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    1. jej..si, sin calorias no son..tienen menos pero tienen..por una..

      Muaks

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  16. MAÑANA DIA 11 TIENES UN REGALO EN MI BLOG PARA TI BESOS

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  17. babeando estoy, me quedo de seguidora que no me quiero perder nada ;-DD

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