martes, 14 de febrero de 2012

Ensalada de maiz ......con una lata y algo mas....y reto!!

Otra semana y un nuevo reto, en esta ocasión de parte de nuestra amiga Encarna, de Copia Cocina, en su grupo del face "Copia cocina y punto", su primer reto..como no asistira a tal evento??..

El tema era hacer un plato único con una lata, vamos con lo de dentro...jaja...yo soy anti conservas y me lo puso difícil pero hay una cosa, un único ingrediente que mayoritariamente compro en latas, el maiz..eso si natural y al vapor, sin azúcar añadido y le lavo tras sacarle de la lata, odio los conservantes, cosas y manías de una...así que una rica ensaladita que cayó.



Plato único,,pues para mi si, para mi cena de una noche, para otros entrante...en fin..aquí va.




Ingredientes

1  lata de maiz dulce al vapor, sin azúcar añadido
Canonigos
Salmón al natural
1 piña
Rodajas de patatas cocidas al vapor
AOVE (aceite de oliva virgen extra)
Vinagre de frambuesa
Sal rosa del Himalaya
Crema balsámica de frambuesa, para decorar



Preparación

Más sencilla imposible....pelamos y descorazonamos la piña, la cortamos en dados, lavamos y secamos los canónigos, abrimos la lata de maiz y vertemos el maiz en un colador, lavamos y escurrimos.
Cortamos las láminas de salmón en tiritas, emplatamos todo y aliñamos con la vinagreta 8gecga cnb AOVE, el vinagre de frambuesa y una pizca de sal).
Damos un "toque" de crema basámica de frambuesa y lista para disfrutar!!

32 comentarios:

  1. Estupenda ensalada y muy completa, sí señora!

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  2. ¡Me parece que te ha quedado genial! Besos y feliz día.

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  3. Eres una artista!! vaya pinta que tiene la ensalada y es facilita. Un besazo guapa!

    Gema

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  4. Que rico!!!
    Feliz San Valentín.
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  5. Qué rica tiene que estar, pero con lo bien que la has presentado me daría pena comermela.
    Muchos Besos

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  6. Sana, facil, deliciosa, lo tiene todo!!! Seguro que a Lola le encanta esta rica ensalada!!!

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  7. Oh...que rica y preciosa ensalada,muchas gracias preciosa por hacerla,eres genial con todo el trabajo que tienes te has molestado en participar en el reto,te quiero un monton,un beso linda¡¡

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    Respuestas
    1. Yo tambien te quiero mucho..cómo no iba a estar..jeje..siendo tu primero..jeje

      Muaks

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  8. Pues esta muy bien lo que has hecho con una lata, anda que si te damos más, nos montas una cena de maravilla.
    Besos. Lola

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  9. Que buena combinación de ingrediente..me encanta como te quedo!!
    Besos

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  10. una estupenda ensalada, el salmon es un ingrediente muy agradecido para combinar lechuga, brotes y hierbas, el resultado es una ensalada estupenda como la tuya. Besitos
    Concha

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  11. Muy rica propuesta para ese reto... para mi, cena también!!!
    Saluditosssss

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  12. rica, sana y de las que se hacen en poquito tiempo, siempre son una gran idea, gracias por compartirla guapa

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