Compota de Navidad (reto), y Amigo Invisible en el Día de la Amistad!!

Esta, probablemente, sea de las entradas más especiales que haya hecho en el blog, de las más deseadas y con sentimiento, ya que varios amigos las estamos preparando hace tiempo, pensando y elaborando...

Yo no llevo ni un año con el blog y mucho menos aún en los grupos de cocinillas del Facebook pero desde que estoy he conocido (en persona aún no pero espero que eso se solucione algún día) a mucha personas maravillosas, personas que me importan, que cuento con ellas a diario, que si no las leo un día me preocupan y añoro....amigos (con todas las letras). El que no ande metido en este "mundillo" quizás no lo entienda, quizás crea que pasamos demasiado tiempo en el ordenador, viendo recetas, fotografiando recetas, haciendo retos, etc...pero vosotros, que me leís, seguro que si..

 

En uno de esos grupos, uno muy entrañable en el que somos todos amigos, y no sólo en las cocinas sino para lo que necesitemos, he conocido a personas fabulosas. El grupo es Tarareando en la cocina y Tara (su creadora) siempre está ahí para todo lo que necesitemos, no hay un sólo día en el que no nos haga un comentario, nos desee los buenos días, nos deleite con sus maravillas (no dejéis de perderos sus blogs Mi Mundo dulce y Mi Mundo salado), o simplemente esté un ratito por ahi.nieve, llueva o haga frío (como se dice en mi casa...jeje). Desde este grupo, Tara, nos propuso un Amigo Invisible, se ven muchos en estas fechas por los mundos bloggeros pero este era especial para todos nosotros y ahí que rápidamente nos apuntamos, cómo no...

Tuvimos la inestimable ayuda de Rosa Rius y de su pequeño, nuestra mano inocente...gracias chicos, sin vosotros imposible hacer esto tan bonito...un besito gordo para vosotros...

Y...tatatachán....por fin los resultados de los sorteos (ya he hecho una entrada más completa, que podéis ver aquí...Mi amigo invisible 2011 y un abrazo de oso ), a mi me tocó Emma Barrios, una chica estupenda que no conocía mucho pero tras mi trabajo de "investigación" creo que ya conozco un poquito más y estoy encantada....me pareció que le encantaba la repostería y que andaba haciendo sus "pinitos" en los Cup Cakes así que....me alegra que te hayan gustado mis cosillas, Emma, con todo mi cariño fueron escogidas y hacia ti..

 Y yo recibí unos preciosos regalos de Irma de Crema i Xocolate (maravilla repostera y maravillosa persona), se notaba que estaban elegidos con todo el cariño y con mucho gusto...qué más decir, sólo hay que verles...muchísimas gracias Irma, tu tarjetita está sobre mi chimenea para verla todos los días, qué bonitas palabras y qué bonitos y muy útiles (he de decir..jeje) regalos. Mi hijo lo disfrutó (el momento apertura del paquete) tanto como yo....

Y ahora mi receta navideña...tras darle muchas vueltas me decidí a preparar una receta que tomaba de niña y que hacía años que no probaba (desde que mi tía falleció hace unos años), es una receta de esas tradicionales, de las de toda la vida y muy típica del Pais Vasco (mis tíos vivían allí), de niña pasé muchas Navidades con ellos y esta receta me les recuerda...me ha gustado hacerle este pequeño homenaje a mi tía...espero que os guste.

COMPOTA DE NAVIDAD (para unas 6 personas)


1 litro de un vino tinto de la Rioja
1/2 litro de agua
225 gr de ciruelas pasas
225 gr de higos secos
150 gr de pasas moscatel
150 gr de orejones
250 gr. de manzanas reineta
250 gr de peras conferencia
70 gr de fructosa
1 varita de canela 

Preparación


Ponemos los orejones en una cazuela al fuego con el vino, el agua, la fructosa y la canela. Dejamos cocer unos 25 minutos y añadimos las ciruelas, los higos y las pasas. Dejamos al fuego unos 10 minutos más y añadimos las manzanas pelasdas y en daditos y los 10 minutos las peras de la misma forma. 
Dejamos cocer hasta que estén bien tiernas las frutas y se deja reposar (de un día a otro mejor)...tal cual lo hacía mi tía pero se puede añadir alguna especie tipo clavo o cardamomo, así le damos otro toque más exótico (si se desea, en este caso a mi me gusta bien clásico).


Se puede tomar caliente o fría (para gustos..) a mi me gusta más fria pero a mi madre caliente, por ejemplo..

Y, por último agradecer a Mari Carmen de Mis recetas preferidas su preciosa poesía a la amistad que todos los miembros del grupo que participamos en este reto navideño colgaremos hoy en nuestras recetas..

Feliz día de la Amistad

así la he querido titular

¡Porque nuestra Amistad...!

es el ingrediente más importante

de esas recetas que hacemos cada día

¡Porque nuestra Amistad...!

no se compra ni se vende

¡Hoy ni siquiera me acuerdo...!

en que momento exacto nació.

¡Una Amistad que nace y muere con el Alma...!

y llega al fondo del corazón.

¡Una Amistad que se planta y se cultiva cada día...!

y se le va dando forma de Amor.

¡Una Amistad que se cuece a fuego lento...!

cuidando todo detalle para que cada día sea mejor.

¡Una Amistad que se mima y se presenta...!

placentera, alegre y sonriente

y que se muestra y se regala sin condición.

¡Una Amistad que mucho querían gozar...!!!

pero que no todos pueden poseer

una amistad tan grande como un tesoros

¡Pero que tan solo unos pocos...!

hemos logrado encontrar.

Porque simpre que hay un problema

!Todos estamos ahí!

!Unidos!!, cómo una piña

!Apoyando y dando ánimos!

Intentando sacar una sonrisa de esa lágrima caída

Intentando pintar la vida de colores

!Para aquel que hoy la ve algo turbia!

!Por eso cada día más!

Estoy orgullosa de pertenecer a esta familia

!!Porque en ella está! ..lo que siempre quise tener

!Unos amigos de verdad!

!Y a los que hoy quiero desear!

Un feliz día de la amistad!!

Preciosa poesía Mari Carmen..eres fantástica.

Y ahora yo quiero hacer un pequeño recuerdo a Manual Jover Lozano y brindar con todos vosotros por él, por su memoria y recuerdo, cariñoso recuerdo...cómo puede calar tan hondo alguien en tan poco tiempo!!..ahí va el descorche...coged copas!!

Y, como es un reto, no pueden faltar las maravillas de mis amigos cocineros....

. Tara de Mi mundo dulce con su Tarta Bosque Nevado

. Gema de La Cocina de Gema y Eva  con un Flan de Turrón

. Merce de El rinconcito de Gema con unas Tortas del Conde

. Lola de Cosas nuestras con su Ternera rellena

. Jose Padilla de Gastro Jose Padilla con su Solomillo de cerdo al Hojaldre.

. Bea de En la cocina de Bea con sus Alfajores

. Encarna de Mi adorable cocina  con sus Rollos de anis  

. Jessica de The Sweet Pig  con sus Galletas de Jengibre 

. Estefanía de Ilusiones color pastel con su Casita de Jengibre.

. Choni de Cocina compartida y su preciosa receta un mágico cóctel navideño.

. Sonia de El Blog de Noraa con su Roscón de Reyes 

. Marysa de la Poza con su Pavo relleno de Navidad

 . Ana Sevilla de La Juani de Ana Sevilla con su Roscón de Reyes corazón 

. Isabel de Lamboadas de Samhain con su Ensalada Navideña

. Apo Rubio con sus Volavones Navideños

. Ana Ternero Fernández con sus Tomates rellenos

.

. Mari Carmen Luna de Mis recetas preferidas con sus Panettones

.Irma de Crema i Xocolate con su Milhojas de pimiento de piquillo