domingo, 8 de mayo de 2011

Ensalada Carmen



Una de las ensaladas improvisadas de la casa........

Ingredientes

Lechuga hoja de roble
Cebolla roja
Aceitunas manzanilla
Huevo duro
Atún al natural (si es de lata) o cocido.
Pepinillos

Vinagreta
AOVE
Aceite balsámico de módena
Sal, Albahaca.
1/2 diente de ajo

Se prepara la vinagreta con el diente de ajo y se deja macerar unos minutos.

Se lava la lechuga y se seca bien (el escurre verdurtas es fantástico para eso) y se coloca en la ensaladera, se añade la cebolla cortada en rodajas, los pepinillos, el huevo duro en rodajas, las aceitunas y por último (al servir) se aliña con la vinagreta (ya sin el ajo) y a comerla fresquita y recien aliñada.

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