Se hace un macerado con medio vasito de aceite, 2 dientes de ajo picaditos, 1 cucharadita de pimentón dulce, una de pimentón picante, 1 de pimienta negra, otra de pimienta blanca, una pizca de sal y medio vasito de vino tinto de calidad.
Tras dos días al menos podemos preparar los champiñones (enteros o laminados) en la plancha untada con el macerado (vuelta y vuelta) y espolvoreamos con el perejil........no apto para el que no tolere el picante (a mi me encanta).
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