jueves, 9 de junio de 2011

Batecake



Copiado y modificado de una de las recetas de Eva Arguiñano..delicioso.

Ingredientes

2 zanahorias
2 huevos
200 g de azúcar morena integral
180 g de margarina de maiz
150 g de harina de arroz
100 g de nueces picadas
1 sobre de levadura sin gluten (o levadurina una cucharadita de postre)

Preparación

Introduce la margarina y el azúcar en un bol amplio y bate con la batidora de varillas. Añade los huevos y bate un poco más. Ralla las zanahorias y agrégalas. Mezcla en otro bol la harina, la levadura y las nueces picadas e incorpóralas.

Forra un molde con papel de hornear y vierte la mezcla. Hornea a 175ºC durante 40-45 minutos.

Desmoldar y servir (se puede acompañar con un buen batido de fresas con plátano bien fresquito).

3 comentarios:

  1. Hola!
    Muy rico así sin refinados.
    Un saludito

    ResponderEliminar
  2. Tiene que estar rico, rico....muy buena pinta!

    ResponderEliminar
  3. Me alegra os guste, está delicioso ciertamente..no dejéis de probarle.

    Besos

    ResponderEliminar