Crema de garbanzos

Una de las últimas cremas calientes de la temporada

Ingredientes

300 gr de garbanzos

Un par de muslos de pollo

1 cebolla

2 d de ajo

2 zanahorias

1 puerro

Sal, pimienta blanca, AOVE

Preparación

Echar en agua caliente los garbanzos remojados la víspera hasta que estén casi al punto, añadir los muslos de pollo y las verduras troceadas. Dejarlo hervir, junto con los garbanzos unos 20 minutos más, triturar y colar. Le damos un punto de sal y pimienta y triturar.

Lo acompaño con unos granos de sésamo.