Ensalada de melón a los tres arroces

Una de las ideas del verano que surgen cuando te encuentras con tres melones deliciosos en casa y pocas personas para consumirlos a corto plazo como postre o entre horas..

Salió realmente deliciosa y repetiremos porque normalmente el melón con jamón es éxito en casa y de esta forma es un plato único completo que además resulta super refrescante.

Ingredientes

Melón en su punto (que no esté muy maduro ni tampoco verde).
Jamón de calidad (nosotros un serrano de bodega de Trévelez)
Tres tipos de arroz...integral, basmati y salvaje (en nuestro caso)
Vinadre de manzana
AOVE
Pimienta

Preparación

Esto es lo mejor.lo sencillo que es.

Cocer los tres tipos de arroces con una gotita de sal (el integral tardará más tiempo si no está remojado previamente), escurrir y refrescarle. Reservar.

Pelar unas rodajas de melón y quitar las semillas Cortarlo en laminas algo anchas. Reservar.

Cortar el jamón (del tiempo) en tiras no muy grandes. Reservar.

ATENCION:::esto es el toque especial. Preparar la vinagreta con un poco de melón aplastado o machacado junto con un poco de vinagre de manzana, el AOVE y una gota de pimienta. No añadáis sal porque no le va al dulzor con el jamón.

Refrigerar hasta el momento de comerla..deliciosa y refrescante.