Croquetas cojonudas (sin gluten ni lactosa)

Esta entrada es de hace tiempo, de cuando no las elaboraba tanto, la reedito para que la vea una amiga, estas croquetas son riquísimas y las favoritas de mi señor marido,dan algo de guerra pero merece la pena.

Ingredientes

Huevos duros pelados
Leche de arroz
Harina de arroz
Huevo
Pan rallado sin gluten
Sal rosa del Himalaya
Nuez moscada

Preparación

Se hace una bechamel espesita con la harina y la leche de arroz, se echa una pizca de sal, un poco de nuez moscada y se envuelven los huevos duros enteros, se deja enfriar y se pasan (como todas las croquetas) por harina de arroz, huevo y pan rallado sin gluten....se fríen o ponen al horno (en mi caso evito los fritos).

Uhmmm....